«Entre Sel & Terre» Association loi 1901 à but humanitaire

Siège social : mairie de Mansle, 16230 MANSLE
Contacts : Catherine RIFFAUD,  catherine.riffaud122@orange.fr ; Antoine GASSELING, antoine.gasseling@gmail.com

"Sénégal, terre lointaine et d'aventure, pays du soleil, mais aussi terre d'accueil de fraternité et de convivialité. Tu n'en reviens jamais indemne. Car là-bas, il n'y a pas que le moustique qui parfois te pique la chair. Il y a l'homme qui te touche au coeur, quand ce n'est pas dans ta conscience. Impossible de vouloir se montrer insensible devant tant de chaleur humaine. Et l'envie d'échanger devient forte, trop forte.
Oui, mais échanger quoi ?
Nous avons ce qu'ils n'ont pas, parfois à profusion, et dans de nombreux domaines. Ils ont ce qui nous manque le plus: la joie de vivre, le sourire, le sens du partage et cette nonchalance qui fait dire que demain est un autre jour.
Alors évidemment, nous avons tous été contaminés par l'envie de se revoir et de mettre en mouvement un petit programme d'échanges. Nous n'avons pas la prétention de bousculer l'ordre établi, mais juste leur apporter une pincée de notre sel pour agrémenter et nourrir leurs terres et leur coeur.
Cette poignée d'hommes qui cultivent une terre ingrate sous le feu du soleil, qui arrosent de leur sueur ce que le sol veut bien leur donner, et qui malgré tout font vivre leurs familles avec fierté.
Quelle leçon d'abnégation et de modestie ! Comment cette souffrance au travail peut encore illuminer leur regard d'un large sourire ?
Alors, au final, pas question de se dire adieu. Nous avons une dette humaine pour ne pas dire humanitaire. Nous allons renouveler autant de fois que possible ces poignées de mains fraternelles par la promesse d'une collaboration qui se veut essentiellement technique et un peu économique.
Un appel a été lancé auprès de tous ceux qui disposent d'un peu de savoir, de culture, de temps, éventuellement de moyens … et surtout d'amour à revendre.
Merci pour eux !"

FICHE TECHNIQUE DU PROJET

Localisation : le projet se situe au bord du Lac Rose qui se trouve à environ 25 km au nord-est de Dakar, en bordure de l'Océan Atlantique. Les jardins du Lac Rose s'étendent au nord du lac, sur des terres sablonneuses et arides, aujourd'hui peu exploitées. Le Lac Rose, qui tient son nom par son eau de couleur rose grâce à ses micro-algues, est connu pour sa production de sel d'une part, et pour avoir été le point d'arrivée des fameux raids Paris-Dakar.

Etat des lieux : Une population agricole exploite tant bien que mal ces terres, profitant de la nappe d'eau douce existante à très faible profondeur. Cette eau apparaît en creusant manuellement des petites mares de 1,50m à 2m de profondeur, sur une longueur d'environ 6m. Chaque agriculteur maraîcher possède son propre point d'eau pour exploiter une surface de l'ordre de 1000 à 5000 m2, selon la main d'oeuvre disponible.
L'arrosage se fait manuellement en allant puiser l'eau avec des arrosoirs. Lorsque les légumes ne supportent pas l'aspersion (tomates, concombres, poivrons …) et lorsque le sol est en pente, il est nécessaire de façonner le sol en petits carrés d'un m2 plan avec une bordure pour retenir l'eau. Les travaux culturaux consistent en la préparation du sol, les semis ou plantations, l'entretien, la cueillette et surtout l'arrosage qui occupe la majeure partie du temps et qui rend très pénible l'activité.
Les légumes sont enfin vendus sur place à des marchands qui en font la revente à la capitale. Le prix payé est dérisoire et ne suffit plus à dégager le minimum pour survivre. Or le travail requiert une présence tous les jours de l'année, du lever au coucher du soleil.

Ce que peut apporter notre association :

• Encadrement technique

Proposer un système collectif de pompage mécanique à énergie éolienne, le vent étant permanent ; créer des réservoirs disséminés sur les différentes parcelles, étudier un système d'irrigation. Par principe, la technique du goutte à goutte semble la mieux appropriée. Cette méthode consiste à mettre en place un réseau de canalisations et de tuyauteries dont les perforations correspondent à l'espacement des plantes. Elle présente les avantages suivant :
– nécessite peu de pression en amont
– apport de l'eau au pied de la plante
– pratiquement pas d'évaporation, donc optimisation de l'eau consommée
– plus besoin de façonner le sol en petits carrés plans
– dégager du temps pour assurer le repos nécessaire
– accroitre les surfaces de production

• Aide au financement

Le financement de telles installations reste un problème majeur. Notre aide se portera sur la constitution des dossiers de micro-crédits, voire de crédits auprès des banques en élaborant les dossiers techniques et les bilans prévisionnels.
La part d'autofinancement sur le budget d'investissement pourrait être assurée en partie par notre association

• Aide à la gestion et à la commercialisation

il ne fait pas de doute que les prix pourront être nettement améliorés si la vente s'organise de façon collective et non individuelle. Il faudra donc imaginer un système type groupement de producteurs, coopérative ou AMAP.
Pour rester traditionnel, la gestion pourrait être confiée à un groupement de femmes, mieux à même pour assurer une certaine rigueur dans cette tâche. Elles auront également la mission de veiller à la qualité de la production, sa constance et son conditionnement.
Une partie de la production pourrait revenir aux distributeurs existants, avec contrat en matière de volume et de prix. Une autre part pourrait être vendue en direct vers des collectivités, grands magasins et sur les marchés de la capitale.
Dans tous les cas, toute la production légumière inscrite dans ce programme devra être commercialisée par l'organisation qui aura été mise en place.

• AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne)

Dans le cas de constitution d'une AMAP, il serait bien d'étendre l'offre avec le concours des autres agriculteurs locaux. Il existe sur place de nombreux producteurs de fruits (mangue, orange, mandarine, ananas, banane, papaye ...etc), producteurs de viande (poulet, boeuf, mouton, chèvre…), producteurs de
lait.
Ce réseau devra donc s'équiper d'un ou plusieurs véhicules isothermes ou frigorifiques pour la collecte et le transport.
Il sera également nécessaire de disposer d'un ban sur un lieu de vente approprié (ex: marché Kermel et/ou différents points de vente sur les marchés de quartier). Pourquoi ne pas envisager à terme une certification ou une labellisation des produits proposés ?

Lire aussi : http://villefagnan.blogs.charentelibre.fr/archive/2014/06/08/courcome-festiv-afrique-entre-sel-et-terre-le-28-juin-185251.html

Table rase sur l'ancienne auberge du lavoir. L'établissement communal se transforme en «Logis des arts médiévaux» sous la forme d'un foyer rural avec taverne et auberge médiévale.

Occitana a organisé une fête médiévale avec succès l'été dernier au château de Saveilles. Dans la commune les bénévoles ont été nombreux à prêter main forte. Un vrai coup de foudre ! A tel point qu'Occitana a décidé de se poser dans le bourg. Avec entre autres projets celui de créer un site médiéval sur l'ancien terrain du concasseur de pierres.

«Gérant après gérant l'auberge du lavoir, propriété communale, nous semble ne plus être une affaire viable à Paizay-Naudouin, résume Michel Gall, maire de la commune, avec le conseil municipal nous avons posé la question du devenir de cet établissement.» D'où la décision de mettre l'auberge à la disposition des gens d'Occitana pour en faire un lieu d'exposition. Et d'y faire germer l'idée d'un foyer rural associatif géré par l'association ''Terre de la Croix''.

L'établissement n'est accessible qu'aux membres mais la cotisation ne coûte que dix euros l'année. ''Terre de la Croix'' a vu affluer les bonnes volontés.

Des gens donnent un coup de main. Au rez-de-chaussée se tiennent la taverne et les cuisines (1), à l'étage la salle d'exposition. La décoration de la taverne est sobre, mais efficace. La mascotte de l'association - un renard, goupil rusé, malin, et humble - veille sur le public. Les tables et les bancs sont l'oeuvre de bénévoles. Le bar où l'on pourra servir des alcools (sauf 1ère catégorie) s'est fait médiéval. Dans les étagères trônent des poteries, des pintes, mais la fontaine à bière et la machine à café sont contemporaines. C'est avec une attention et présentation particulières que des bières et du vins entre autres de pays seront proposés, de même qu'hypocras et hydromel, à côté de boissons très actuelles. Le 15 mars la Saint-Patrick - et ses jeux de force l'après-midi dans le pré du lavoir - permettra de tester des variétés.

Des locations et des soirées à thème

Les murs, les embrasures, les portes affichent de jolies décorations façon trompe-l'œil. «Bon accueil et belle présentation !» assure messire Thierry Adam fondateur d'Occitana et terre de la Croix. Le mardi soir sera réservé à la communauté britannique, le jeudi soir aux associations (2). Le Logis sera disponible à la location, pour des rendez-vous privés, des repas de famille, des soirées costumées.

''Terre de la Croix'' se proposera de faire découvrir la cuisine médiévale, sur réservation, avec des soirées à thème. «Les gens pourront participer aux différents ateliers culinaires, apprendre à constituer un plat autour des épices anciens : cardamone, cannelle, clou de girofle, gingembre, expose le gérant, messire Thierry, les épices importés par les croisés s'inviteront ensuite.»

La salle d'exposition a déjà reçu l'école communale. Test positif ! «Ce qui démontre l'intérêt de faire participer les écoles du territoire à cette exposition vivante et permanente» souligne Michel Gall vice-président en charge de la scolarité à la CDC Val de Charente. Cette grande pièce est organisée en ateliers : calligraphie, confection de cotes de maille, couture et vêtements, armement, salle de justice, etc. Occitana pourra y distiller ses précieux savoirs à longueur d'année.

(1) Le service restauration sera proposé ultérieurement.

(2) Ouverture et inauguration du foyer rural «Le Logis» le samedi 15 février à partir de 9h.

Les heures et jours d'ouverture seront par la suite les lundi et mercredi de 9h à 16h et de 18h à 22h ; vendredi et samedi de 9h à 16h et de 18h à minuit ; dimanche de 10h à 16h et de 18h à 22h. Contact : tél. 06 37 96 38 40 (heures bureau) ou tél. 05 45 71 00 18 (heures repas).

Le samedi et le dimanche, le service se fera en costume médiéval, des personnages en tenue d'époque déambuleront au sein du logis.

«Migrating Art Academies» : Sylvie Marchand, artiste-enseignante, a animé à Villefagnan un atelier de création «workshop» intitulé «VOICES» auquel ont participé de jeunes artistes européens autour d'une création sonore collaborative ouverte sur le village. Villefagnan s'est convertie durant une semaine à l'anglais, à l'espagnol, au russe, etc.

Sylvie Marchand a invité en préambule à ce séjour deux intervenants spécialistes de musique exploratoire. Claire Bergerault, et Patrick Treguer.

Claire Bergerault a initié l’orchestre «Le Lobe» qu'elle dirige, «un ensemble de musiciens, chanteurs, et comédiens d’univers musicaux différents, privilégiant une musique acousmatique résultant des voix et d’instruments acoustiques ou électroniques». Elle avait apporté sa voix et son accordéon.

Patrick Treguer, est responsable du «Lieu multiple», secteur création numérique de l’Espace Mendès France à Poitiers. Il avait apporté son ordinateur et son violoncelle.

Cette rencontre musicale avait pour but de sensibiliser les jeunes artistes aux subtilités de la musique qu'elle soit d'origine électronique, vocale, accoustique. Et à ses possibilités en accompagnement d'une oeuvre vidéo, par exemple.

Claire Bergerault avait longuement exercé son organe vocal pendant que Patrick Treguer installait l'électronique avec Sébastien Legros, technicien de la Canopée.

Les artistes sont oreilles béantes, ils iront de surprise en surprise. Ils se laissent happer par la musique.

Sur un tempo électronique, Patrick Treguer accompagne au violoncelle Claire Bergerault dont l'accordéon, à ses pieds, souffle son impatience. Enfin ! l'artiste enfile les bretelles. Dernière étape de la démonstration. Les jeunes artistes sont aux anges, comme s'ils avaient trop visité le Paradis d'une maison de Cognac.

J'ai appris l'accordéon à l'âge de 4 ans.

Sylvie Marchand entre en scène et lance l'échange entre musiciens et artistes. «Comment sentez-vous la réaction du public» demande une Lettonienne. «La musique, c'est une sensation intime, dit Claire Bergerault, quand je joue je ne sais pas toujours comment réagit le public.» Les jeunes s'avouent étonnés de ses prouesses vocales. «Chaque partie de la bouche a son importance dans la génération des sons. J'ai appris l'accordéon à l'âge de 4 ans. A 30 ans, mon père m'a conseillé de mixer ma voix aux sons de l'accordéon.» Elle rechausse l'instrument, pianote quelques notes mélangées à sa voix et, voilà une troisième voix virtuelle. «Cet effet prend de l'ampleur lorsque l'acoustique est excellente.»

Patrick Treguer, outre le «Lieu multiple», joue du violoncelle au sein de l'orchestre «Le Lobe» dont la musique est entièrement improvisée.

Le musicien a «collé» un micro sur le chevalet de son violoncelle. De là des possibilités d'arrangement avec l'ordinateur d'où jaillit l'accompagnement électronique.

Les jeunes artistes vont s'inspirer de cette rencontre avant de se jeter dans le milieu rural alentour pour collecter des sons originaux. Qu'ils arrangeront pour accompagner leurs oeuvres villefagnanaises.